PREPARACIÓN:
Freímos en una sartén las ñoras y los ajos. A continuación los apartamos y los troceamos en una fuente. Los capellanes se asan al fuego y se desmenuzan en pedazos pequeños y se añaden. Los tomates secos se escaldan con agua hirviendo para a continuación trocearlos también y añadirlos.
Por último se baña con bastante aceite de oliva y limón al gusto.
INGREDIENTES :
Bacalao o Capellanes en salazón
Pimientos o Tomates secos de temporada
Un buen aceite de oliva de Benimantell
Se le puede añadir ajo troceado